Turbidímetro Hanna Instruments para la neblina en cerveza, un modelo.
HI847492-01
Este turbidímetro Hanna Instruments mide la neblina en cerveza, en la escala que usa la industria cervecera.
La neblina es lo primero que nota quien bebe y tiene dos causas que se comportan distinto: la neblina por frío, que va y viene con la temperatura, y la permanente, que no. Medir a ambas temperaturas separa una cerveza que va a clarificar de una que no.
Un turbidímetro hace pasar luz por la muestra y mide cuánta dispersan lateralmente las partículas en suspensión. Reporta qué tan turbia está el agua, no qué contiene — y la turbidez vale medirla precisamente porque esconde todo lo demás, incluidos organismos a los que la desinfección debería llegar.
Todo lo que disperse o absorba luz afecta el resultado: burbujas, color, una cubeta rayada, una huella digital. El manejo de la muestra importa tanto como el instrumento.
Desgasifique la muestra antes de leer; las burbujas dispersan la luz igual que la neblina y el instrumento no puede distinguirlas.
Se suministra en un modelo.