Tiras reactivas Macherey-Nagel para glucosa, en una presentación.
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Una tira reactiva semicuantitativa para glucosa. Se sumerge, se espera el tiempo indicado y se compara la almohadilla contra la escala de color del tubo.
En una fermentación, la glucosa que baja es la levadura trabajando y la glucosa estancada es un lote en problemas. En un agua de enjuague es un marcador de residuo de azúcar que un ciclo CIP no logró remover.
Una tira entrega un rango, no una cifra. Eso basta para la gran mayoría de las decisiones — dosificar o no, descargar o retener, seguir operando o parar — y entrega la respuesta donde está la muestra, en cosa de un minuto, sin instrumento que calibrar y sin nada que llevar de vuelta al laboratorio.
Cuando la cifra tiene que ser defendible — un reporte regulatorio, una controversia, un límite al que se está cerca — un fotómetro o un método de laboratorio es la herramienta correcta. El trabajo de la tira es decirle si hace falta.
La tira ve glucosa específicamente, no azúcar total; la sacarosa y la fructosa no responden igual.
Se suministra en una presentación.