Termómetro Hanna Instruments para temperatura en el rango y los pasos por los que pasa una jornada de elaboración, un modelo.
HI935012
Este termómetro Hanna Instruments mide temperatura en el rango y los pasos por los que pasa una jornada de elaboración.
La temperatura de macerado decide qué enzimas trabajan y, por tanto, qué tan fermentable es el mosto: dos grados separan una cerveza seca de una con cuerpo. Es la cifra más consecuente de toda la jornada.
La mayoría de las temperaturas equivocadas no son culpa del instrumento. Una sonda puesta muy superficial, leída antes de estabilizarse o clavada en la parte más delgada de una pieza da una cifra segura que nunca fue cierta del producto.
Inserte hasta la marca, en la parte más gruesa, y espere a que la lectura deje de moverse. Verifique el instrumento periódicamente contra una mezcla de hielo y agua — es un punto de referencia real y no cuesta nada.
Lea el macerado en varios puntos; una cuba sin recirculación sostiene de rutina dos grados de diferencia entre el centro y la pared.
Se suministra en un modelo.