Hanna Instruments
Bajo pedido
Refractómetro digital Hanna Instruments para azúcar en Brix y en las escalas Oechsle y Klosterneuburg, un modelo.
HI96814
Este refractómetro digital Hanna Instruments mide azúcar en Brix y en las escalas Oechsle y Klosterneuburg.
La enología alemana y austriaca especifican Oechsle y KMW en vez de Brix, y esas escalas aparecen en contratos, en reglas de denominación y en notas de entrega. Convertir entre ellas por tabla es donde viven los errores de transcripción.
La luz se desvía en distinta medida según cuánto haya disuelto en un líquido. Un refractómetro mide esa desviación y la convierte en una escala de concentración. Necesita una o dos gotas, da respuesta en segundos y no tiene reactivos ni nada que consumir.
Un instrumento digital compensa la temperatura automáticamente, que es la diferencia que importa: el índice de refracción se desplaza con la temperatura lo suficiente como para que una lectura sin compensar en un cuarto caluroso sea sencillamente incorrecta.
Indique en qué escala está una cifra cada vez que sale de la bodega; el mismo mosto es unos 20 °Brix y unos 85 °Oechsle.
Se suministra en un modelo.