Medidor portátil Hanna Instruments HI99163 para medir pH y temperatura directamente en carne, con sonda de punta cónica y cuchilla de acero inoxidable, cuerpo IP67.
El medidor portátil Hanna Instruments HI99163 mide pH y temperatura directamente dentro de la carne y los productos cárnicos, pensado para controles HACCP en planta, cuarto frío o punto de venta.
El pH de la carne indica cómo evolucionó el músculo después del sacrificio y anticipa su color, textura, capacidad de retención de agua y vida útil. Medirlo en el propio producto, con compensación automática de temperatura, permite clasificar y decidir sin mandar muestras al laboratorio.
Trae la sonda FC2323 reemplazable, con sensor de temperatura integrado y conector DIN de conexión rápida. Su punta cónica con cuchilla de acero inoxidable perfora la carne y protege el bulbo de vidrio; la unión de referencia abierta resiste la obstrucción por grasas y proteínas, y el cuerpo de PVDF tolera los desinfectantes habituales en la industria alimentaria, incluido el cloro.
La grasa es el enemigo de la lectura: limpie la sonda con la solución para grasas después de cada serie de mediciones y calibre con tampón nuevo cada vez.
Incluye sonda FC2323 con cable de 1 m, sobres de tampón pH 4,01 y 7,01, dos sobres de solución limpiadora para grasas HI700630, vaso de 100 ml, tres pilas AAA, estuche rígido de transporte, certificados de calibración del medidor y de la sonda, y manual de instrucciones.